Manue reva.

Bienvenue à Hotel Hollywood.

« Les jardins ouvriers, devenus après guerre, jardins familiaux sont des parcelles de terrain mises à la disposition des habitants par les municipalités.
Ces parcelles, affectées le plus souvent à la culture potagère, étaient initialement destinées à améliorer les conditions de vie des ouvriers en leur procurant un équilibre social et une autosubsistance alimentaire..... »

Ce qui a commencé comme petites cabanes pour travailleurs ouvriers, est maintenant des communautés à part entière, riche en culture et bien en vie.

Pour les danois, c'est les kolonihuse ou kolonihave (en have = un jardin). Construites avec pour but de donner aux travailleurs une sensation de vacances, de « partir quelque part », et en même temps d’avoir un petit bout de jardin dans lequel faire pousser quelques carrottes et prendre un peu d’air.

D'aprés l'abbé Lemire:
« Les jardins ouvriers professent une vocation sociale et défendent un certain ordre social : s'ils permettent aux ouvriers d'échapper à leur taudis en profitant d'un air plus respirable, ils les éloignent aussi des cabarets et encouragent les activités familiales au sein de ces espaces verts. »

Au fils des temps, les cabanes passées de mains en mains se sont développées en super cabanes, certaines mêmes en maisons aménagées de tout les conforts modernes. Les avantages de la vie modernes sont arrivés dans les kolonihuse. L’eau ainsi que l’électricité ont fait leurs apparences.
De nos jours, elles sont des objects prisés. Pour accéder à une de ses maisons il vous faut:
- connaitre quelqu’un, famille ou amis, connaissances de connaissances, qui peut vous sous-louer une des ces cabanes.
- la liste d’attente. La liste d’attente peut être longue, et peut aller jusqu’à 20 ans pour une KoloniHave in Copenhague.
- pour l’achat, il vaut mieux des conaissances aussi, bien que pour un bon prix, vous pouvez probablement encore vous trouvez votre propre kolonihuse danoise pour de superbes étés.

Les jardins, parsemés à travers la ville, sont habités par des professionels en tout genre, des petites familles, des vieux yéyés avec les Jerry Garcia et autres odeurs de patchouli, les travailleurs aux mains rugues et immigrants Irakiens Catholiques, des excentriques et artistes, bref un peu de tout.

La plupart des gens y passent des étés entiers, et les autres mois où il ne fait pas trop froid et quand la vie le permet. Autre que le kolonihuse, la grande majorité des gens ont un autre appartement ou une maison. Le loyer et l’achat de ses propriétés est si bas (loyer commencant à 300 euros par ans) qu’il est facile de s’offrir les kolonihuse comme maisons d’été.
Ces habitations plus permanentes, ont tout les conforts qui feront de l’hiver un moment plus confortable à passer. Quand le froid vient, on retrourne à l’autre maison ou appartement. Sauf pour les invétéréts, qui peuvent passer l’hiver avec de l’eau froide sortant d’un tuyau à l’autre bout du jardin, ceux comme Yoga Jens, par exemple. Et ceux qui sont le mieux aménagés. D’ailleurs, on est pas supposé y vivre en permanence dans ces cabanes et trés peu le font.

Merci au professeur d’aikido pour nous passer les clefs de Hotel Hollywood, sa kolonihuse, niché à 10 mns à vélo du centre ville. Cette cabane a l’eau, de Avril à Octobre. L’eau étant coupée pour les mois de l’hiver. Un four, et plaques chauffantes, bien que durant l’été il est plus agréable de cuisiner dehors, au grill. Une petite serre, et une véranda qui sera parfaite pour peindre, pour sa belle lumière.

...On y entends encore le son des poulets pour réveil.

Avant tout cela, on prépare le voyage des quelques mois à venir. L’appartement se vide petit à petit, on prends les rendez vous vaccins, remplie les papiers administratifs, les choses bougent de boites en boites, direction l’Asie et d'autres vaches sacrées...

Histoire à suivre...

Liens :
Hotel Hollywood.
Un exemple de kolonihuse, la maison de Henrik & Majer.

Jardin coloniaux à la danoise.

Ce week end nous avons étaient dinner chez Yoga Jens, un ami professeur de yoga, fan de tradition Védique, qui a developé son propre systeme de yoga. Au menu, une superbe potée végétarienne (recette ci dessous), coucher de soleil, gateau de pain perdu, figues et le bon air d’un été qui se termine pour lentement laisser place à l’automne.

Jens habite dans une maison d’un jardin colonial, l'équivalent des jardins d'ouvriers francais. Ces jardins parsemés de petites cabanes plus ou moins aménagés sont typiques du Danemark. Construites dans les années 1960 à des prix trés avantageux pour que les travailleurs puissent avoir un petit bout de terrain où aller faire pousser quelques légumes, mais aussi se relaxer et se donner des impressions de vacances.
Hier des abris à outils, aujourd’hui des petites communautés qui vont du potager à la petite cabane habitable pour l'année ou juste durant l’été. Le tout donne un sentiment de paix familliale, envie de jardinage et de vie simple.

Durant le repas, autour de la table, nous avons eu la visite d’une famille de pinsvin (hérrisson en danois, où svin = porc, donc littérallement un cochon à épine).

Un de ses petits coins de paradis sur la terre.

Pour plus de photos des jardins, vous pouvez les voir ici.

Bonne visite des jardins:)

Potée végétarienne :
Recette trés facile. Soyez créatifs et essayer les gouts qui vous tentent.
 Lentilles rouge, pommes de terres, varietés de radis, betteraves fraiche, onions, ail, gingembre, épices.
Laver puis couper les légumes en morceaux. Faire revenir l’onions, ail. Ajouter les légumes, couvrir d’eau, ajouter les épices et laisser mijoter jusqu’à obtention d’une bon repas nourrissant et réconfortant.
Ajouter un peu d’huile d’olive avant de servir, un peu de crème fraiche si l’envie vous en dis.

Parfait à rechauffer pour la potée du lendemain.